Sukraloz

Kategori: TATLANDIRICILAR
Stok Durum: Stok Var
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside (C12H19Cl3O8)
  • Fonksiyon: Yüksek yoğunluklu kalorisiz tatlandırıcı.
  • Kullanım Alanları: Süt ürünleri, fırıncılık ürünleri, soslar, dondurmalar, içecekler ve reçeller.
  • Kullanım Dozu: Genellikle %0.005 - %0.02 aralığında (şekerden yaklaşık 600 kat daha tatlıdır).
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, serbest akışlı kristal toz.
  • Ambalaj: 10 kg'lık koli.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı alanlarda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Sukraloz, saf şekerden (sakkaroz) özel bir süreçle üretilen ve şekere en yakın doğal tat profilini sunan kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Şeker molekülünün klor atomlarıyla modifiye edilmesiyle elde edilir.
  • Fonksiyonel Özellikler: Isıya, ışığa ve geniş bir pH aralığına karşı olağanüstü dayanıklılık gösterir. Bu sayede sterilizasyon, pastörizasyon ve uzun süreli pişirme gerektiren gıdalarda bozulmadan kullanılabilir.
  • Teknik Not: Vücut tarafından metabolize edilmez; diyabetik ve diyet ürün formülasyonlarında güvenle tercih edilir.


      • Stok Kodu: 5he9QgAidN


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın