Sodyum Eritorbat

Kategori: Antioksidanlar
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Sodyum D-Eritorbat Monohidrat (C6H7NaO6 . H2O)
  • Fonksiyon: Antioksidan, renk koruyucu ve raf ömrü uzatıcı.
  • Kullanım Alanları: İşlenmiş et ürünleri (salam, sosis, jambon), dondurulmuş balıklar ve sebze konserveleri.
  • Kullanım Dozu: Genellikle %0.05 - %0.15 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, kristal toz veya granül.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba / karton kutu.
  • Saklama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan yerlerde saklayınız.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Sodyum eritorbat, askorbik asidin stereoizomeridir. C vitamini aktivitesi olmamasına rağmen, mükemmel bir antioksidan ve renk stabilizatörüdür. Endüstriyel gıda üretiminde ekonomik ve yüksek performanslı bir koruma ajanı olarak yaygın şekilde tercih edilir.
  • Fonksiyonel Özellikler: Et ve deniz ürünlerinde oksijenle reaksiyona girerek oksidatif renk değişimlerini, bozulmaları ve etin grileşmesini engeller.
  • Teknik Not: Maliyet avantajı sunması ve et işleme süreçlerinde renk stabilitesini en üst düzeyde tutması nedeniyle et endüstrisinin vazgeçilmezidir.


      • Stok Kodu: h0jFsJSvBu


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın