Sitrik Asit (Kapsüle Edilmiş 70 F - 135)

Kategori: N CAPSUL
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Susuz sitrik asidin kontrollü salınım sağlayan özel gıda matriksiyle kaplanmış formu (%70 aktif içerik)
  • Fonksiyon: Geciktirilmiş asidite düzenleyici, lezzet verici ve koruyucu ajan.
  • Kullanım Alanları: Unlu mamuller, kek karışımları, instant içecek tozları, şekerlemeler ve işlenmiş gıdalar.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.2 - %1.5 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, serbest akışlı kapsüle toz.
  • Ambalaj: 20 kg'lık kutu.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamlarda saklayınız.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Kapsüle edilmiş sitrik asit, kabartma tozları gibi bazik bileşenler içeren kuru karışımlarda asidin erken reaksiyona girerek gaz kaçırmasını veya ürünün bozulmasını engelleyen koruyucu bir yapıya sahiptir.
  • Fonksiyonel Özellikler: Pişirme veya hazırlama aşamasına kadar asidi izole eder; suyla temas veya fırın ısısı ile birlikte (135 eşiğinde) aktif sitrik asidi serbest bırakarak tam performans gösterir.
  • Teknik Not: Nem çekme eğilimini minimuma indiren özel kaplaması sayesinde depolama esnasında akışkanlığını korur.


      • Stok Kodu: tzAPUWdh5u


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın