SELÜLOZ LİF

Kategori: LİFLER
Stok Durum: Stok Var
(0 Yorum)

Kimyasal Tanım: Bitkisel kökenli hammaddelerden elde edilen, yüksek saflıkta doğal lif oranına sahip çözünmeyen diyet ve yapısal lif (selüloz).

Fonksiyon: Gıda formülasyonlarında tekstür düzenleyici, hacim kazandırıcı, lif zenginleştirici ve su/yağ bağlama ajanı.

Kullanım Alanları: Unlu mamuller, et ürünleri (sucuk, salam, sosis), süt ürünleri, soslar, diyet gıdalar ve hazır gıdalar.

Kullanım Dozu: İstenilen lif oranı, yapısal gelişim ve teknolojik amaca bağlı olarak formülasyonun %0.5 - %5.0'ı aralığında değişebilir.

Fiziksel Özellik: Beyaz renkli, kokusuz, tatsız, akışkan toz veya lif formunda yapı.

Ambalaj: 20 kg veya 25 kg'lık ambalaj/torba.

Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve iyi havalandırılan ortamlarda, kapalı ambalajlarda saklayınız.

Detaylı Açıklama ve Kullanım: Selüloz lif, gıda teknolojisinde ürünlerin kalorisini düşürmek, diyet lif içeriğini artırmak ve fiziksel dayanıklılık kazandırmak amacıyla yaygın olarak kullanılır. Nötr tat profili sayesinde ürünün orijinal aromasını etkilemez.

Fonksiyonel Özellikler: Yüksek su ve yağ tutma kapasitesi sayesinde pişme kayıplarını azaltır, ürünlerin stabilitesini ve hacmini artırır, raf ömrü boyunca form bozulmalarını engeller.

Teknik Not: Üretim sürecinde homojen bir dağılım elde etmek için kuru bileşenlerle önceden karıştırılması veya uygun bir aşamada doğrudan suya hidrate edilmesi önerilir.


      • Stok Kodu: WmxZAb3PLs

Kimyasal Tanım: Bitkisel kökenli hammaddelerden elde edilen, yüksek saflıkta doğal lif oranına sahip çözünmeyen diyet ve yapısal lif (selüloz).

Fonksiyon: Gıda formülasyonlarında tekstür düzenleyici, hacim kazandırıcı, lif zenginleştirici ve su/yağ bağlama ajanı.

Kullanım Alanları: Unlu mamuller, et ürünleri (sucuk, salam, sosis), süt ürünleri, soslar, diyet gıdalar ve hazır gıdalar.

Kullanım Dozu: İstenilen lif oranı, yapısal gelişim ve teknolojik amaca bağlı olarak formülasyonun %0.5 - %5.0'ı aralığında değişebilir.

Fiziksel Özellik: Beyaz renkli, kokusuz, tatsız, akışkan toz veya lif formunda yapı.

Ambalaj: 20 kg veya 25 kg'lık ambalaj/torba.

Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve iyi havalandırılan ortamlarda, kapalı ambalajlarda saklayınız.

Detaylı Açıklama ve Kullanım: Selüloz lif, gıda teknolojisinde ürünlerin kalorisini düşürmek, diyet lif içeriğini artırmak ve fiziksel dayanıklılık kazandırmak amacıyla yaygın olarak kullanılır. Nötr tat profili sayesinde ürünün orijinal aromasını etkilemez.

Fonksiyonel Özellikler: Yüksek su ve yağ tutma kapasitesi sayesinde pişme kayıplarını azaltır, ürünlerin stabilitesini ve hacmini artırır, raf ömrü boyunca form bozulmalarını engeller.

Teknik Not: Üretim sürecinde homojen bir dağılım elde etmek için kuru bileşenlerle önceden karıştırılması veya uygun bir aşamada doğrudan suya hidrate edilmesi önerilir.


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın