Patates Nişastası (Doğal)

Kategori: NİŞASTALAR
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Doğal patates nişastası (Yüksek moleküler ağırlıklı polisakkarit)
  • Fonksiyon: Yüksek viskoziteli kıvam artırıcı, su bağlayıcı ve doku yapıcı ajan.
  • Kullanım Alanları: Çorbalar, soslar, et ürünleri (salam, sosis), atıştırmalıklar ve fırıncılık ürünleri.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %1.0 - %6.0 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, parlak, ince toz yapı.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ambalajlarda saklayınız.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Patates nişastası, patates yumrularından elde edilen ve düşük pişirme sıcaklıklarında bile yüksek viskozite ile berraklık sunan üstün kaliteli doğal bir nişastadır.
  • Fonksiyonel Özellikler: Mısır nişastasına kıyasla daha düşük sıcaklıklarda jelleşmeye başlar ve çözeltilere yüksek şeffaflık ile kısa (akışkan olmayan) bir doku kazandırır.
  • Teknik Not: Su tutma kapasitesi son derece yüksek olduğu için et ürünlerinde pişirme kayıplarını önlemede etkilidir.


      • Stok Kodu: drBmjwbWWs


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın