Paprika Extract / Powder (Kırmızı Biber Ekstresi)

Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Capsicum annuum (kırmızı tatlı biber) meyvelerinden ekstrakte edilmiş doğal kapsantin ve kapsorubin karotenoidleri.
  • Fonksiyon: Kırmızıdan turuncuya renk verici ajan.
  • Kullanım Alanları: İşlenmiş et ürünleri (sucuk, sosis, salam), atıştırmalıklar (cipsler), soslar, çeşniler ve çorbalar.
  • Kullanım Dozu: İstenen renk yoğunluğuna göre %0.05 - %0.5 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Kırmızı/turuncu renkli toz veya sıvı form.
  • Ambalaj: 20 kg'lık kutu.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve ışıktan korunan kapalı depolarda saklayınız.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Biberin tat profilini optimize ederek gıdalara kırmızı-turuncu tonlar kazandıran bir karotenoid boyadır.
  • Teknik Not: Yağ fazında çözünürlüğe ve dağılıma sahiptir; et ürünlerinde ve baharatlı soslarda rengin korunmasını sağlar. Işığa karşı hassasiyeti nedeniyle karanlık ortamlarda depolanmalıdır.


      • Stok Kodu: A8ugv13Qhl


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın