Nisin

Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

Nisin

  • Kimyasal Tanım: Nisin (Polipeptit yapılı doğal antimikrobiyal ajan) (C143H230N42O37S7)
  • Fonksiyon: Gram-pozitif bakterilere ve bakteri sporlarına karşı etkili Lactococcus lactis bakterisinden elde edilen doğal bir koruyucu maddedir (biyokoruyucu).
  • Kullanım Alanları: İşlenmiş peynirler, süt ürünleri, konserve gıdalar, et ürünleri ve pastörize içecekler.
  • Kullanım Dozu: Ürün türüne ve başlangç mikro yüküne göre gıda güvenliği mevzuatına uygun olarak 10 - 500 ppm arasında.
  • Fiziksel Özellik: Açık sarı ila krem rengi toz.
  • Ambalaj: 25 kg’lık koli.
  • Saklama: Düşük sıcaklıkta (serin ve kuru yerde), ambalajı açılmadan muhafaza ediniz. 


      • Stok Kodu: hddvIQFo6p

  • Kimyasal Tanım: Nisin (Polipeptit yapılı doğal antimikrobiyal ajan) (C143H230N42O37S7)
  • Fonksiyon: Gram-pozitif bakterilere ve bakteri sporlarına karşı etkili Lactococcus lactis bakterisinden elde edilen doğal bir koruyucu maddedir (biyokoruyucu).
  • Kullanım Alanları: İşlenmiş peynirler, süt ürünleri, konserve gıdalar, et ürünleri ve pastörize içecekler.
  • Kullanım Dozu: Ürün türüne ve başlangç mikro yüküne göre gıda güvenliği mevzuatına uygun olarak 10 - 500 ppm arasında.
  • Fiziksel Özellik: Açık sarı ila krem rengi toz.
  • Ambalaj: 25 kg’lık koli.
  • Saklama: Düşük sıcaklıkta (serin ve kuru yerde), ambalajı açılmadan muhafaza ediniz. 

Detaylı Açıklama ve Kullanım: Isıl işlemle yok edilemeyen Gram-pozitif bakteri sporlarına (özellikle Clostridium botulinum) karşı çok güçlüdür.

  • Stratejik Kullanım: Konserve gıda endüstrisinde botulizm riskini minimize etmek için hayat kurtarıcı bir katkı maddesidir. İşlenmiş et ürünlerinde ve süt bazlı tatlılarda mikrobiyal raf ömrünü %30-%50 oranında uzatır.

Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın