Mono ve Digliserid (GMS %40)

Kategori: Emülgatörler
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Gliserin ve yağ asitlerinin esterleşme ürünü (%40 aktif mono-gliserid içeren standart tip)
  • Fonksiyon: Emülgatör, köpük dengeleyici ve doku düzenleyici.
  • Kullanım Alanları: Unlu mamuller, şekerlemeler, fırıncılık yağları ve margarin üretimi.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.5 - %2.0 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz ila krem rengi, boncuk veya pul form.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ortamlarda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: GMS %40, genel gıda uygulamalarında maliyet etkinliği ve dengeli emülsifikasyon performansı sunan yaygın bir mono ve digliserid türüdür.
  • Fonksiyonel Özellikler: Yağ ve suyun homojen karışımını destekler, hamur işlerinde gaz tutma kapasitesini artırarak daha kabarık ürünler elde edilmesini sağlar.
  • Teknik Not: Üretim hattındaki yağ karışımlarına doğrudan ilave edilerek kolayca eritilebilir.


      • Stok Kodu: edAttI9Grr


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın