Maltitol Kristal

Kategori: TATLANDIRICILAR
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: 4-O-alpha-D-Glukopiranosil-D-glucitol (C12H24O11)
  • Fonksiyon: Şeker ikamesi, hacim verici ve tatlandırıcı kristal ajan.
  • Kullanım Alanları: Şekersiz çikolatalar, bisküviler, pastiller ve kaplama malzemeleri.
  • Kullanım Dozu: Ürün formülasyonuna göre %20.0 - %90.0 aralığında (tatlılık derecesi şekerin yaklaşık %90'ıdır).
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz kristal toz veya granül.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
  • Saklama: Serin, kuru ve nemsiz ortamda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Kristal formdaki maltitol, sakarozun tatlılık profiline ve ağız hissine en yakın şeker alkollerinden biridir. Kalori değeri şekerin yarısı kadardır ve kan şekerini yavaş yükseltir.
  • Fonksiyonel Özellikler: Şekersiz çikolata üretiminde kakaonun yağ yapısıyla mükemmel uyum sağladığı için geleneksel çikolata kalitesini ve dokusunu aratmaz.
  • Teknik Not: Yüksek erime noktası ve işleme esnasındaki kararlılığı ile endüstriyel şekerleme hatlarında sorunsuz kullanım sunar.


      • Stok Kodu: Lz6GxpMrL3


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın