Malik Asit (Kapsüle Edilmiş 90 FG - 135)

Kategori: N CAPSUL
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Yüksek saflıkta DL-Malik asidin özel gıda matrisiyle kapsüllenmiş formu (%90 aktif içerik)
  • Fonksiyon: Kontrollü salınımlı asidilik düzenleyici, ekşilik verici ve koruyucu destekleyici ajan.
  • Kullanım Alanları: Kuru toz içecekler, sakızlar, şekerlemeler, fırıncılık ürünleri ve dolgular.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.1 - %1.0 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, serbest akışlı kapsüle toz.
  • Ambalaj: 20 kg'lık kutu.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı ambalajlarda saklayınız.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Kapsüle edilmiş malik asit, neme duyarlı kuru karışımlarda asidin erken reaksiyona girmesini önler ve raf ömrü boyunca ekşilik profilinin korunmasını sağlar.
  • Fonksiyonel Özellikler: Ürünlerin içinde erken asit reaksiyonlarını bloke ederek sakızlarda tat kalıcılığını artırır; toz içeceklerde nem kaynaklı bozulmaların ve topaklanmaların önüne geçer.
  • Teknik Not: Isı veya çiğneme etkisiyle kaplama çözülerek malik asit kontrollü bir şekilde açığa çıkar.


      • Stok Kodu: HmIxgDRzPA

  • Kimyasal Tanım: Kontrollü salınımlı DL-Malik asit formülasyonu (%70 aktif içerik oranı)
  • Fonksiyon: Geciktirilmiş asidite sağlayan ajan, tat dengeleyici ve koruyucu.
  • Kullanım Alanları: Şekerlemeler, fırıncılık ürünleri, toz karışımlar ve özel gıda formülasyonları.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon ihtiyaçlarına göre genellikle %0.2 - %1.5 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, serbest akışlı kapsüle granül/toz.
  • Ambalaj: 20 kg'lık kutu.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı depolarda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Daha kalın veya özel bir kapsülleme oranı sunan bu tip malik asit, özellikle uzun raf ömrü gerektiren ve nem hassasiyeti yüksek gıda sistemleri için tasarlanmıştır.
  • Fonksiyonel Özellikler: Asit salınımını zamana yayarak gıdalarda istenen ekşilik hissinin tüketim anında veya pişirme sırasında optimize edilmesini sağlar.
  • Teknik Not: Üretim hattında yüksek kesme kuvvetine (high shear mixing) maruz kalırken kapsül bütünlüğünün korunmasına dikkat edilmelidir.

Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın