Disodium Phosphate Anhydrous (DSP - FG)

Kategori: FOSFATLAR
Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Susuz Disodyum Fosfat (Na2HPO4)
  • Fonksiyon: pH tamponlayıcı, emülgatör, anti-koagülan ve kıvam düzenleyici ajan.
  • Kullanım Alanları: Süt ürünleri (özellikle eritme peynirler), konserve sütler, et ürünleri ve toz içecekler.
  • Kullanım Dozu: Formülasyon gereksinimlerine göre genellikle %0.1 - %0.5 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz, serbest akışlı toz.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı depolarda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Disodyum fosfat, gıda sistemlerinde pH değerini kararlı bir seviyede tutmak (tamponlamak) ve süt proteinlerinin ısıl işlem sırasında pıhtılaşmasını önlemek için kullanılan güvenilir bir mineral tuzudur.
  • Fonksiyonel Özellikler: Eritme peynirlerinde yağ ve suyun homojen bir şekilde bağlanmasını sağlayarak homojen ve pürüzsüz bir erime davranışı yaratır. Toz içeceklerde topaklanmayı önleyici (anti-caking) destek sunar.
  • Teknik Not: Susuz (anhydrous) formda olduğu için nemle karşılaştığında hızla hidrate olma eğilimi gösterir.


      • Stok Kodu: SspCEmnHAf


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın