Carmine %52 (Karmin / Koşinil Ekstresi)

Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Dactylopius coccus böceklerinden elde edilen yüksek konsantrasyonlu karinik asit bazlı doğal kırmızı pigment (%52 aktif).
  • Fonksiyon: Dayanımı yüksek kırmızı/vişne tonlarında renklendirici.
  • Kullanım Alanları: İşlenmiş et ürünleri (salam, sosis, sucuk), şekerlemeler, içecekler, süt ürünleri ve soslar.
  • Kullanım Dozu: İstenen renk derinliğine göre genellikle %0.01 - %0.2 aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Koyu kırmızı/bordo ince toz form.
  • Ambalaj: 20 kg'lık kutu.
  • Saklama: Serin, kuru, nemsiz ve kapalı depolarda muhafaza ediniz.
  • Detaylı Açıklama ve Kullanım: Doğal gıda boyaları arasında yüksek ısı, ışık ve pH direncine sahip olan, kırmızı tonlar sunan bir pigmenttir.
  • Teknik Not: Asidik ve nötr ortamlarda stabilite gösterir; et endüstrisinde etin rengini desteklemek ve pişirme sonrasında solmayı azaltmak amacıyla uygulanır.


      • Stok Kodu: NxHvrqasPW


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın