Calcium Disodium EDTA (EDTA-CaNa2)

Stok Durum: Stok Yok
(0 Yorum)

  • Kimyasal Tanım: Kalsiyum Disodyum Edetat Dihidrat
  • Fonksiyon: Şelatlayıcı ajan, antioksidan sinerjisti ve renk/tat koruyucu.
  • Kullanım Alanları: Mayonez, soslar, salata sosları, konserveler, margarinler ve içecekler.
  • Kullanım Dozu: Genellikle yasal üst sınırlar dahilinde  %0.005 - %0.0075 (maksimum GMP veya mevzuat limitlerine göre) aralığında.
  • Fiziksel Özellik: Beyaz, kokusuz kristal toz.
  • Ambalaj: 25 kg'lık kraft torba.
  • Saklama: Serin, kuru ve ışıktan korunan kapalı ortamlarda saklayınız.

Detaylı Açıklama ve Kullanım: Mükemmel bir şelatlayıcı (metal tutucu) ajandır. Gıda içindeki bakır ve demir gibi metal iyonlarını bağlar.

  • Neden Önemli? Metal iyonları gıdada oksidasyonun (yağların bozulması/acılaşması) ve renk solmasının temel katalizörüdür. Mayonez, sos, margarin ve konserve sebzelerde ürünün tazeliğini, parlak rengini ve doğal lezzetini raf ömrü boyunca korumak için en etkili çözümdür.


      • Stok Kodu: 9mqRotYMyW


Müşteri soruları ve cevapları

Kendi yorumunuzu yazın